专项“自查”除风险 联防联控保食安——潜山市源潭中心小学开展食品安全自查现场办公会
2025-10-23 15:55
来源：中国网教育
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10月22日上午，潜山源潭中心小学友爱校区召开食品安全现场办公会，聚焦校园食品安全管理关键环节，切实守护师生饮食健康。
会前，该校领导一行实地检查了食堂食材储存、加工制作、餐具消毒及卫生死角等环节，详细询问了食材管理、加工流程和从业人员健康管理等工作的具体落实情况。
针对检查中发现的潜在风险点，该校负责人强调，食品安全是校园安全工作的重中之重，必须时刻绷紧安全弦。他要求食堂管理团队严格落实食品安全主体责任，细化操作规范，加强日常巡查频次，确保每一个环节都可追溯、无漏洞。
分管后勤负责人就具体工作提出要求，强调要进一步优化食材验收流程，强化从业人员食品安全培训，提升应急处置能力。同时，要广泛听取师生意见，持续改善餐饮服务质量，为全校师生营造安全、放心的饮食环境。
此前，为筑牢校园食品安全防线，9月12日上午，源潭镇安全办联合市监局对该校各校区食堂开展了全方位的食品安全专项检查。执法人员深入操作间，细致查验食品加工流程、食材储存条件、餐具消毒情况，并对食用油、酱料、肉类等关键食材的质量进行了重点检查。此外，还检查了储存容器卫生、分类存放规范性、烹饪设备运行状态和通风设施清洁度。检查结束后，市监局工作人员对食堂整体食品安全管理工作表示肯定，同时指出“备餐间天花板存在破损”等问题并提出整改建议。学校总务处已立即落实整改。
此次自查及现场办公会，既是对学校食堂食品安全工作的一次全面“体检”，也是筑牢校园食品安全联防联控屏障的重要举措，为进一步营造安全、安心的师生饮食环境提供了更有力的保障。
（图文/汪从斌）
【责任编辑：闫景臻】
