鱼洞市场监管所对重庆市巴南实验中学校开展秋季食品安全检查
2025-10-21 10:17
来源：中国网教育
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为切实保障学校师生舌尖上的安全，有效防范校园食品安全风险，近日，鱼洞市场监管所检查组一行走进重庆市巴南实验中学校，对学校食堂进行了全面的食品安全监督检查与业务指导。
检查组深入学校食堂后厨、仓库、配餐间等关键区域，通过查阅台账、现场询问、实地查验等方式，对食品采购验收、储存保管、加工制作、餐具消毒、留样管理及从业人员健康状况等环节进行了严格检查。特别关注了食材新鲜度、食品添加剂使用管理、餐厨废弃物处理等细节，确保各项安全管理制度落到实处。
检查结束后，市场监管所执法人员面向食堂全体员工组织了一场生动的食品安全知识培训。培训会聚焦校园食堂特点，详细解读了食品安全相关法律法规条款，强调了从业人员个人卫生、食品交叉污染防范、餐具清洗消毒规范等操作要点，并通过案例分析，提升了从业人员对潜在风险的辨识与防控能力。执法人员要求食堂管理者必须绷紧安全弦，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，将安全责任分解到每个岗位、每个环节。
学校党总支书记赵光晓强调，食品安全是学校工作的生命线，学校将根据反馈意见立即对照检查并整改完善。下一步学校将不断加强食堂内部管理，强化员工培训考核，为全校师生提供更加安全、营养、健康的餐饮服务，保障师生舌尖上的安全，筑牢校园食品安全坚固屏障。
（图文/重庆市巴南区实验中学校）
【责任编辑：常晓姣】
