北碚区蔡家小学 守护校园食品安全
2025-09-22 14:40
来源：中国网教育
为深化校园餐专项整治，落实《重庆市中小学校园食品安全和膳食经费管理监督办法》要求，9月16日，重庆市北碚区蔡家小学诚邀区党代表、区人大代表、区政协委员、市场监管所和膳食监督家长委员会到校开展校园餐专项督导，推动校园餐管理规范化、精细化，通过社会监督力量筑牢师生“舌尖上的安全”防线，为学生的饮食健康保驾护航。
在学校书记、校长万源源的陪同下，代表们深入食堂操作间、仓储间、验收区、留样区等重点区域，对照《重庆市校园食品安全管理手册》标准，逐项检查环境卫生、“三防”设施、食材储存、加工流程、食品留样等，整个过程公开透明，严谨专业。
实地督导结束后召开了座谈会。会上万校长对蔡家小学食品安全工作进行了汇报，蔡家市场监管所莫所长反馈了现场督导情况，从专业的角度对食品安全管理提出了宝贵建议。随后膳食监督家委会代表肯定了学校在食材验收、菜品研发、加工制作等方面的严谨做法，希望学校持续做好学生食品安全工作。
大家对蔡家小学严格执行校园食品安全相关要求和“三同三公开”制度的落地实施给予了高度认可：食材供应商资质公示，确保了每一份食材来源可溯、安全可靠；加工过程严格执行标准化操作流程，从食材清洗到烹饪留样，每个细节都体现出校方对食品安全的严谨把控；三级陪餐制度更是发挥了实效。
会议的最后，蔡家岗街道胡泽鑫主任对学校食品安全管理提出了重要期望——“认识再加强、措施再落实、协作再加强、责任再落实”。
通过与学生同桌就餐，不仅能及时发现并解决用餐过程中的问题，还拉近了师生距离，让家长们倍感安心。大家建议，要进一步强化家校沟通，畅通反馈路径，让校园餐管理从“封闭运行”转向“阳光作业”。
在校园食品安全备受社会关注的当下，学校积极响应食品安全管理号召，以实际行动彰显对师生饮食健康的高度重视。本次活动的开展，就像给学校的校园餐上了一把“安全锁”。它让大家更加坚信，在学校的努力和社会各界的监督下，学校的校园餐一定会越来越安全、美味。同时，这也提醒着每一位师生，要时刻关注食品安全，共同营造一个安全、健康的饮食环境。
（图文/北碚区蔡家小学）
